Koffiebonen proefpakket - Highlands Gold (Organic) 1,25 kg

Dit proefpakket van Highlands gold bestaat uit vier verschillende single origin: Mexico, Indonesië, Ethiopië en Colombia. 

Ethiopië
“Zoete citrus perfect in balans met een bloemig aroma en tonen van melkchocolade”

Sinds mensenheugenis speelt Ethiopië een hoofdrol in de geschiedenis van koffie. De biologisch geteelde bonen voor deze Ethiopia koffie komen uit de regio Limu. En Limu is misschien wel het best bewaarde koffiegeheim ter wereld… Deze weelderige single origin koffie smaakt uitermate verfijnd en is met tonen van melkchocolade gecombineerd met een zoete fruitigheid prachtig in balans.

Colombia
“Romige body met vanille, honing en citrus accenten van groene appel en clementine.“

Colombia is het koffieland bij uitstek. De biologisch geteelde bonen voor onze Colombia koffie zijn afkomstig van geselecteerde boerenbedrijven. Het kenmerkende smaakprofiel van deze single origin koffie is de rijke, gebalanceerde combinatie tussen de lichtfruitige citrus van groene appel en clementine en zoete aroma’s van vanille en honing.

Indonesia 
“Romige aroma met tonen van vanille, gember en donkere honing”

Deze single origin koffie is afkomstig van het een van de grotere Indonesische eilanden Celebes, tegenwoordig bekend als Sulawesi. De biologische bonen worden zorgvuldig geteeld en hebben een zijdezachte, volle body. Qua smaak onderscheid de Indonesia zich door de romige aroma met tonen van vanille, gember en donkere honing.

Mexico
“Zachte, romige aroma’s, zoet en gebalanceerd”

Mexicaanse biologische koffiebonen komen van kleine boerenbedrijven die zich hebben verenigd in kleine coöperaties. De coöperaties zamelen de groene bonen in die afkomstig zijn van de oogsten van relatief lager gelegen landerijen. Mexicaanse koffie is vooral bekend en geliefd onder fijnproevers. De lichte body en een zachte aciditeit geven alle ruimte om de romige aroma’s tot zijn recht te komen.