Om een heerlijke kop koffie te zetten moeten koffiebonen altijd gemalen worden. Tegenwoordig is het mogelijk om kant-en-klare gemalen koffie te kopen, maar veel koffieliefhebbers kiezen ervoor om hun eigen koffie te malen. Koffie is namelijk een versproduct, dat optimaal smaakt als het versgemalen is. Wil je dus een heerlijk verse kop koffie zetten? Dan kun je een koffiemolen gebruiken om je eigen koffiebonen te malen.
Je maalt koffie om de veelzijdige smaak uit de koffieboon te halen. Zodra je een koffieboon vermaalt, komt het rijke aroma van deze boon pas vrij. Des te fijner je de bonen maalt, des te korter de extractietijd voor een sterke kop koffie. Maal je je eigen koffie, dan heb je helemaal in de hand hoe grof of fijn te maling is. Zo kun je dezelfde koffie voor verschillende zetmethodes gebruiken. Voor een cafetière is een zeer grove maling het beste, voor filterkoffie gebruik je het beste een grove maling en voor een espressomachine is een fijne maling ideaal.
Er zijn verschillende manieren om koffie te malen, maar een speciale koffiemolen is een geliefde optie. Je creëert zo namelijk een egale maling, die je met een blender of vijzel niet bereikt. Zo ben je ervan verzekerd dat je koffie de sterkte en smaak krijgt die jij wenst. Sommige volautomatische koffiemachines zijn al uitgerust met een koffiemaler. Wil je een los exemplaar kopen, dan heb je de keuze uit twee soorten: een elektrische en handmatige koffiemaler.
Koffiemolen elektrisch
Werkt een koffiemolen elektrisch, dan hoef je aanzienlijk minder hard te werken om je koffiebonen fijn te malen. Met slechts een druk op de knop worden de koffiebonen gemalen, waarna je binnen enkele seconden een kop koffie kunt zetten. Een goede elektrische koffiemaler heeft verschillende instellingen, zodat je de maling van de bonen aan jouw wensen kunt aanpassen.
Het is wel belangrijk om te investeren in een goede elektrische koffiemaler. Kies voor een model met maalschijven in plaats van mesjes. Deze zorgen voor een gelijkmatige maling. Keramische maalschijven zijn beter dan metalen maalschijven, want deze verhitten de bonen niet. Zo blijft de smaak van de koffie optimaal. Het nadeel is dat deze elektrische koffiemalers prijziger zijn. Je moet dus wel wat extra betalen om de juiste maling voor je koffie te krijgen.
Een nadeel is dat elektrische varianten vaak aanzienlijk meer ruimte in beslag nemen op je aanrecht. Je moet bovendien toegang hebben tot een stopcontact om ze te gebruiken en ze zijn vaak wat luidruchtig. Daar staat tegenover dat je met de juiste elektrische koffiemaler altijd binnen een paar seconden perfect gemalen koffie hebt.
Koffiemolen handmatig
Gebruik je een handmatige koffiemolen, dan heeft deze een hendel die je moet draaien om de koffie te vermalen. Dat kost wat meer werk dan bij een elektrische koffiemaler, maar gaat alsnog relatief snel. Je hebt bovendien helemaal zelf in de hand hoe grof of fijn je de koffie maalt.
Handmatige koffiemalers zijn eenvoudig in gebruik en bovendien makkelijk schoon te maken. Ze vergen minder onderhoud dan de elektrische variant en zijn klein genoeg om met één hand vast te houden. Ze nemen dus ook minder ruimte in beslag in je keuken. De prijs van een handmatige koffiemaler is ook aantrekkelijk.
Het nadeel van deze koffiemolens is dat je spierkracht moet gebruiken om je koffie te malen. Dat is niet zo erg voor één kop koffie, maar vergt meer kracht wanneer je koffie wilt zetten voor een grotere groep. Het voordeel is dat je dan wel een vrije kaart hebt om de sportschool een dagje te skippen. Belangrijk is ook om bij een handmatig exemplaar de maling goed in de gaten te houden zodat deze niet te grof of te fijn is.
Klinkt het toch allemaal als veel werk? Dan kan je natuurlijk nog steeds beroep doen op onze heerlijke gemalen koffiesmaken!