Hoeveel mg cafeïne zit er in koffie? Alles wat je wilt weten

Je hebt het je vast weleens afgevraagd: hoeveel cafeïne zit er eigenlijk in een kopje koffie? Het antwoord is minder simpel dan je misschien denkt. Gemiddeld bevat een normale kop filterkoffie tussen de 60 en 85 milligram cafeïne. Maar dat is nog maar het begin van het verhaal. Het exacte cafeïnegehalte hangt af van de soort koffie, de zetmethode én de hoeveelheid koffie die je gebruikt.

Welke factoren beïnvloeden het cafeïnegehalte?

Niet elk kopje koffie bevat evenveel cafeïne. Een aantal dingen bepaalt hoeveel mg cafeïne er in jouw kopje zit:

• Soort koffieboon: Arabica bevat minder cafeïne dan Robusta.
• Hoe je je koffie zet: Espresso is geconcentreerder, maar een grote mok filterkoffie bevat vaak meer cafeïne per portie.
• Koffiesterkte: Gebruik je meer koffie per kopje, dan stijgt het cafeïnegehalte.
• Zettijd: Hoe langer water contact maakt met de koffie, hoe meer cafeïne je uit de boon haalt.

Cafeïne in verschillende soorten koffie

Filterkoffie

Een kop filterkoffie van 125 ml bevat gemiddeld tussen de 60 en 85 mg cafeïne. Zet je een flinke mok, dan kom je al snel boven de 100 mg uit. Filterkoffie wordt langzaam gezet, waardoor er relatief veel cafeïne vrijkomt.

Espresso

Espresso staat bekend als een krachtige shot. In een standaard espressokopje van 30 ml zit ongeveer 60 tot 70 mg cafeïne. Omdat een espresso zo klein is, krijg je per slok dus veel cafeïne binnen, maar per kopje is het vergelijkbaar met filterkoffie.

Koffiebonen

Drink je koffie van verse koffiebonen, dan is het cafeïnegehalte afhankelijk van de boon en je zetmethode. Bonen van het type Robusta bevatten tot twee keer zoveel cafeïne als Arabica bonen. Ben je gevoelig voor cafeïne? Kies dan voor een melange met veel Arabica, zoals de bonen van Celeste d'Oro.

Decaf koffie

Veel mensen denken dat decaf koffie helemaal geen cafeïne bevat, maar dat klopt niet. In een kop decaf zit gemiddeld 2 tot 4 mg cafeïne. Dat is heel weinig, maar niet nul.

Hoeveel koffie mag je drinken?

De Europese voedselautoriteit (EFSA) adviseert maximaal 400 mg cafeïne per dag voor gezonde volwassenen. Dat zijn ongeveer 4 tot 5 kopjes gewone koffie. Ben je zwanger, dan is het advies maximaal 200 mg cafeïne per dag, oftewel 2 kopjes. Luister vooral naar je eigen lichaam. Sommige mensen slapen slechter van koffie na de middag, anderen voelen zich juist goed bij wat extra cafeïne.

Veelgestelde vragen over cafeïne in koffie

1. Hoeveel cafeïne zit er in een dubbele espresso?
   Een dubbele espresso (doppio) bevat ongeveer 120 tot 140 mg cafeïne.
2. Bevat cappuccino meer cafeïne dan gewone koffie?
   Cappuccino wordt gemaakt met espresso, dus het cafeïnegehalte hangt af van de hoeveelheid espresso in je kopje.
3. Is koffie van bonen sterker dan gemalen koffie?
   Niet per se. Het gaat om de soort boon en hoeveel koffie je gebruikt.
4. Is cafeïnevrije koffie echt helemaal cafeïnevrij?
   Nee, decaf bevat altijd een klein beetje cafeïne.
5. Hoe zit het met oploskoffie?
   Oploskoffie bevat meestal iets minder cafeïne dan filterkoffie, gemiddeld 60 mg per kopje.
6. Maakt de koffiemachine uit voor het cafeïnegehalte?
   Ja, zetmethode en tijd beïnvloeden hoeveel cafeïne in je kopje belandt.
7. Is cafeïne slecht voor je?
   Matige cafeïne-inname is voor de meeste mensen geen probleem. Overdrijf het alleen niet.
8. Welke koffie heeft het minst cafeïne?
   Decaf en koffie van pure Arabica bonen bevatten het minst.

Conclusie: geniet bewust van je kopje koffie

Het cafeïnegehalte in koffie is dus afhankelijk van de soort boon, de zetmethode en de hoeveelheid koffie die je gebruikt. Of je nu kiest voor een milde Celeste d'Oro, krachtige Gran Maestro Italiano of een veelzijdige Altezza, je vindt bij Koffievoordeel.nl altijd de koffie die bij jou past. Probeer uit, proef en geniet met mate!

Op zoek naar vers gebrande koffiebonen van topkwaliteit voor jouw perfecte lungo?

Ontdek het ruime aanbod op Koffievoordeel.nl en bestel jouw favoriete melange vandaag nog. Bekijk ook eens ons assortiment Gran Maestro Italiano koffiebonen;  een van de populairste keuzes onder fijnproevers. Versheid gegarandeerd, direct bij je thuis geleverd.

• Bekijk bijvoorbeeld onze top 10 koffiebonen als je nog twijfelt welke smaak bij je past.

• Liever een stevige espresso? Probeer dan eens onze sterke koffiebonen.

• Of leer meer over het verschil tussen arabica en robusta koffiebonen als je je smaak verder wilt verfijnen.