Waarom wordt koffie steeds duurder?
Je hebt het vast gemerkt: de prijs van koffie in de supermarkt en horeca is flink omhoog gegaan. In deze blog lees je wat er speelt, wat experts zeggen en wat je zelf kunt doen.
Wat leidt tot hogere koffieprijzen?
Slechte oogsten door hitte en droogte
In belangrijke koffieproducerende landen zoals Brazilië, Vietnam en Colombia hebben mislukte oogsten door extreme droogte en regenbuien geleid tot een flink lager aanbod. Dat drijft prijzen op de wereldmarkt omhoog.
Transport- en productiekosten
De kosten voor brandstof, arbeidskrachten, containers en opslag zijn gestegen. Dit verhoogt het totaalplaatje rond koffieproductie en levering.
Strengere wetgeving en duurzaamheidsregels
Nieuwe regelgeving zoals Europese ontbossingswetgeving verplicht leveranciers om te bewijzen dat hun koffie duurzaam is geproduceerd. Dat brengt extra kosten met zich mee, die uiteindelijk worden doorberekend aan consumenten.
Hoe hard stijgt de prijs in 2025?
Volgens analyses is de prijs van arabica‑bonen sinds begin 2024 bijna verdubbeld. De prijs van ongebrande bonen komt momenteel neer op bijna €6 per kilo inkoopprijs, maar in supermarkten betaal je al snel €17 tot €20 per kilo. Sommige experts verwachten dat dat richting €25 gaat tegen het eind van 2025.
Een pak koffie van 500 gram kost gemiddeld €10 tot €11 en kun je mogelijk €12 à €13 gaan kosten als deze trend doorzet.
Wat betekent dat voor jouw kopje koffie?
- Een kilo koffie levert zo’n 125 kopjes op. Bij €25 per kilo komt dat neer op €0,20 à €0,30 per kopje; dat valt mee in vergelijking met cupjes of horecaprijzen.
- In cafés of lunchrooms kan de prijs van een kop koffie iets omhooggaan mede door hogere inkoopkosten, maar veel kosten zitten bij service en huur, niet alleen bij de koffiebonen.
- Sommige mensen drinken nu iets minder koffie of kiezen voor goedkopere varianten zoals instant koffie of aanbiedingen.
Wat kun je zelf doen?
- Let op aanbiedingen of koop in bulk wanneer je voorraad hebt.
- Kies vaker voor filterkoffie of huismerk varianten; die stijgen vaak iets minder snel.
- Overweeg af en toe gewoon een kopje koffie minder, afhankelijk van je budget.
Er is ook hoop
Steeds meer koffieboeren investeren in duurzamere landbouwmethoden. Die technieken kunnen helpen om oogsten veerkrachtiger te maken tegen klimaatverschijnselen. Verder onderzoeken wetenschappers ook robuustere koffiesoorten en verbeteren logistiek en regelgeving op termijn de keten.
Ook groeit het bewustzijn rond eerlijke prijzen en transparantie. Initiatieven die meer van de opbrengst bij de boeren laten landen dragen bij aan een duurzamere toekomst.
Op zoek naar een goedkopere koffie? Wij helpen je graag verder.
Ontdek eenvoudig alle koffies in andere prijsklasses met onze koffietest en vind in een paar klikken jouw nieuwe favoriet. Zo maak je altijd de juiste keuze, zelfs als het aanbod verandert.
Afronding
De kans is groot dat koffieprijzen de komende maanden nog verder stijgen. Maar door bewuste keuzes te maken en begrip voor deze complexe situatie te hebben, kun je de impact op je portemonnee beperken. Uiteindelijk draait het om genieten met verstand en oog voor de hele keten; dan blijft jouw kopje koffie ook in de toekomst een moment van ontspanning.
- Waarom stijgt de prijs van koffie?
- Door slechtere oogsten, gestegen kosten voor transport en arbeid, en nieuwe regelgeving rond duurzaamheid.
- Hoe hoog wordt de prijs per kilo koffie?
- Nu kost een kilo gemiddeld €17‑20 in de supermarkt. Experts verwachten dat dit kan oplopen tot €25 per kilo in 2025.
- Waarom betaal je meer in de winkel dan de inkoopprijs?
- Er zit een vertraging tussen grondstofprijzen en consumentenprijs door contracten, onderhandelingen en voorraden.
- Wordt koffie schaars?
- In sommige winkels zijn schappen tijdelijk leeg door onderhandelaars met toeleveranciers, maar structureel is er geen langdurige schaarste.
- Kun je iets doen om minder te betalen?
- Ja: let op aanbiedingen en koop meer in één keer
- Zal koffie ooit goedkoper worden?
- Dat hangt af van oogsten, klimaat, logistiek en regelgeving. Zeker op langere termijn bieden duurzame investeringen kansen.